取り回し鉢  ~郷土の祝膳料理~

料理

此処、野沢温泉では、江戸時代の昔から、祝い事の宴席で郷土料理を大鉢・大皿に盛って、それを長老から順に回し、各自好きなものをお天塩(小皿)に取り分けて食する習慣があります。大鉢が何度も人々を行きかうことから、『取り回し鉢』といわれております。

皿を回し合う事によって、親近感が一層増して、宴席が和やかになります。

里山の味を感じて下さい

野沢菜トリミング

当店では長野県産の食材を使用しており、店主が素材の味を最大限に引き出します。 中でも名物の野沢菜漬は長野県で造られ、無添加のもののみをご提供しております。

懐かしくてやさしい『里山の味』ご堪能ください。

日本酒、焼酎にもこだわっております

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長野県産のお酒はもちろん、店主が全国から選び抜いたお酒をご提供しております。

料理に合ったお酒を店主がご紹介いたしますので、ぜひ店舗にてお申し付け下さい。

『和の雰囲気』を味わって下さい

店内

こだわりぬいた店内には、店主の地元である宇都宮市が原産の“大谷石”を使用しております。その大谷石と竹筒の組み合わせが、落ち着いた『和の雰囲気』を感じさせます。

どこか懐かしい香りのもと、郷土の味をお愉しみ下さい。